Свиньи живым весом (105-110кг).
Свинина в полутушах. Осмалка.
Полуфабрикаты:
полендвица свиная без кости, шейная часть свиная без кости, вырезка свиная без кости, корейка свиная без кости, тазобедренная часть без сала и кости, колбаса мясная сырая "Фирменная", грудинка свиная без кости, фарш